Şeker

Şeker insanlar için vazgeçilmez bir besin. Doğal olarak meyve ve sebzelerde bulunan şekere fiziksel sağlığımız için ihtiyacımız var. Özellikle zihinsel faaliyetlerin yürütülmesi ve iyi bir ruh hâli için olmazsa olmaz. Ama fazla şeker ve kimyasal işlemlerle beyazlatılmış şekerin sağlığa zararlarını göz önünde bulundurmak gerek.
Şekerin beyaz toz haline getirilmiş hâli genellikle GDO’ludur. Şeker başka formlarda da bulunabilir. Mısır şurubu, bal, akçaağaç şurubu gibi şekerin tüm formları vücudu bir şekilde etkilemektedir. Vücut çok yüksek miktarda işlenmiş şekeri kaldıramaz. Vücuttaki temel organlar bu kalitesiz şekerin tüketimiyle ciddi hasarlar alırlar. Şekerin tek başına kendisi bir yemek grubu değildir. Fakat şeker beklendiği gibi tek başına çoğu yiyeceklerde değişik yapılarda bulunmaktadır ve herhangi bir besin maddesi, protein, yağ ve enzim bulundurmaz sadece boş kalori yapısıdır.
Katma şekerin herhangi güvenli bir niceliği yoktur. Sadece meyve ve sebzelerdeki doğal şeker vitaminlerle, liflerle, enzimlerle dengelenmiştir dolayısıyla meyve ve sebzelerin özellikleri şeker sindirimini yavaşlatarak vücuda bu konuda yardım eder. Fakat katkılı şeker herhangi bir yarar sağlamaz. Zararlarına gelecek olursak;
Şeker Kalbe Zarar Verir
Şeker göbek ve bel çevresindeki yağlanmayı arttırır.
Obezite her hastalığın öncüsüdür ve obezitenin temel nedeni aşırı şeker tüketimidir.
Şeker Bağışıklık Sistemini Zayıflatır
Şeker ve Alkol Vücutta Karaciğere Karşı Aynı Toksik Etkiyi Gösteri
Şeker bağışıklık sistemini baskı altına alır.
Şeker vücudun mineral dengesini bozar.
Hamilelik ve emzirme periyodunda aşırı şeker tüketilirse fetüste kas gelişimi olumsuz etkilenir.
Gazlı içeceklerdeki şeker çocukların süt tüketimini engeller.
Şeker doku ve hücreleri tahrip eden reaktif oksijen türlerini artırır.
Şeker çocuklarda hiperaktiviteyi, gerginliği, konsantrasyon problemlerini ve huysuzluğu artırır.
Şeker fazlası zararlı olan trigliserid yağ asidi miktarını artırır.
Şeker vücudun bakterilere karşı savaşında direncini artırır.
Şeker yumurtalık kanserine neden olabilir.
Şeker vücutta krom ve bakır minerali eksikliğine neden olur.
Şeker yaşlanmayı hızlandırır.
Diş çürümelerini hızlandırır.
Vücudun kalsiyum ve magnezyum emilimini güçleştirir.
Alkol bağımlılığını tetikler.
Yaş ilerledikçe gözleri daha zayıf hale getirir.
Dopamin, serotonin ve nöroepinefrin gibi nörotransmitterlerin zamansız salımını sağlayarak vücudun duygusal tepkilerini dengesizleştirir.
Çocuklarda adrenalinin daha hızlı salınımına neden olur.
Gastrit ve oniki parmak bağırsağı ülserini tetikler.
Kandaki E vitaminini azaltır.
Periyodontal diş hastalıklarına neden olur.
Besin alerjilerine neden olur.
Çocuklarda egzama gibi cilt hastalıklarına yol açar.
DNA’nın yapısını bozabilir.
Hamilelik esnasında kan zehirlenmesine neden olur.
Kardiyovasküler hastalıklara zemin hazırlar.
Katarakta neden olur.
Damar tıkanıklığına neden olur.
Düşük yoğunluklu lipoproteinleri (LDL) artırır.
Enzimlerin fonksiyonlarını bozar.
Pankreasın çalışma düzenini bozar ve kadınlarda pankreas kanserine neden olur.
Böbreğin boyutunu artırarak böbrekte patolojik değişikliklere neden olur.