Herşey dahil!!!!

Aynı şeyleri tekrarlamak zorunda kalmaktan, çoktandır yazmayı bırakmıştım. Ancak, daha ilk ortaya çıkışından itibaren incelemeye alıp, sonrasında da uygulamaya başladığım "Herşey Dahil" konsepti tartışma konusu olunca, dayanamayıp kalemi elime aldım. Bu nedenle yazacaklarım belki sadece bir yorum değil, bir analiz kıvamında olacak. Ancak, sonunda da bir önerim var….

“Herşey Dahil” konseptinin misafirin dışarıya çıkmasını engellediği ve esnafa zarar verdiği hususu senelerdir tartışma konusu yapılıyor. Bu görüşün yanlışlığı ve hedef saptırma olduğu hususunda bugüne kadar çeşitli yazılar yazdım. Doğru teşhis konulmazsa, tedavi imkânı da olmaz.

Öncelikle bölgemizdeki turizmin gereğinden hızlı gelişimi sırasında; turizmcilerin esnafın yanlış tutumu, çevrenin ve turizm alanlarının arkasında kalan bölgenin "hinterland" korunması ve planlı gelişmesi, ile ilgili uyarılarının ne kadar dikkate alındığını ve neler yapıldığını geriye dönük düşünmemiz gerekir.

Bunun yanında, açılan bir işyerinin başarılı olmasının ardından, bir anda yerden bitme ve çoğu izinsiz açılıveren benzer işyerlerinin birbirine ve sonunda ticarete verdikleri zararlarla ilgili olarak, Belediyelerin, Ticaret ve Meslek Odalarının ne gibi tedbirler aldıklarını, esnafın geleceği açısından ne gibi fizibilite çalışmaları ve planlamalar yaptıklarını sorgulamamız gerekir.

Son olarak ta, misafirlerin alış verişinden, hamam-sauna, hatta diskoteğe varan eğlence ihtiyacına kadar her şeye el atan acentelerin ve büyük alış veriş merkezlerinin bu sıkıntıdaki rolünü incelememiz gerekir.

Bütün bunlara çözüm üretilebilmişse, o zaman “Herşey Dahil” konseptinin varsa olumsuz etkilerini daha ciddi bir biçimde tartışmaya hakkımız olur. Maalesef sadece zor dönemlerde itiraf edilmekle beraber, bu konseptin doğru tesislerde ve hilesiz uygulanması halinde, hiçbir olumsuz etkisinin olmadığı, tersine uluslararası rekabette bize önemli bir avantaj sağladığı da bir gerçek. Aslında, yukarıda saydığım genel sorunlar çözülebilmiş olsa, bu sistemin esnafa olumsuz değil olumlu etkisi olacaktır.

Nasıl yani? Dediğinizi duyar gibiyim… İsterseniz yine eskiye dönelim; “Yarım Pansiyon” konseptinin ağırlıklı olduğu günlerde esnafın şikâyeti, misafirlerin otel içindeki muhtemel harcamalarını kestiremedikleri için ayrılışlarına birkaç gün kalana kadar alış veriş yapmadıkları yönündeydi. Kaldı ki o zamanlar büyük alış veriş merkezleri henüz ortaya çıkmamış ve Acenteler halı ve kuyum haricindeki alışverişlere ve aktivitelere henüz el atmamışlardı.

Hâlbuki! şimdi misafirler otelle ilgili tüm ödemelerini yapmış olarak ve getirdikleri nakdi dışarıda harcamak niyeti ile geliyorlar. Önemli olan o parayı ceplerinden kimin aldığı… Onu da sizin yorumunuza bırakıyorum…

Şayet “herşey dahil” konseptini ortadan kaldırmak değil de, bölgeye ve turizme daha yararlı ve misafirler için daha cazip bir biçime dönüştürecek bir alternatif bulmak istiyorsak, bir zamanlar Belekte uygulayabilmek için bazı komşu otellerle görüşme yapıp sonuç alamadığım aşağıdaki modeli, önerebilirim. Belki bugün birileri öncü olup bunu uygulayabilir; Modelin ana fikri bir bölgede aynı standarttaki otellerin, akşam yemekleri ve eğlenceleri için karşılıklı misafir mübadelesine imkân sağlayan bir sistem geliştirmeleri idi.

Bu uygulamanın birinci aşaması, işbirliği yapan otellerin bu imkânı misafirlerine duyurarak, taleplerini her gün belli bir saate kadar bulundukları otelin resepsiyonuna iletmelerini sağlamaları; İkinci aşaması resepsiyona müracaat eden misafirlerine, ziyaret etmek istedikleri otele girişlerini sağlayacak, bir bilet veya "voucher" vermeleri; Üçüncü aşaması bu misafirlere ait isim listelerini veya pratikleştirmek için sadece kişi sayılarını belli bir saate kadar ilgili otellere bildirmeleri; Son aşaması da, bu bilet veya "voucher"ları ziyaret eden misafirlerden girişte toplayan otellerin, ay sonlarında muhasebeleri kanalıyla bu bilet/voucher ların ilgili otellerle karşılıklı mübadelesini yapıp, bu mübadele sonucunda elinde fazla bilet/voucher kalan otellerin de, bunları ekleyerek ilgili otele daha önce anlaştıkları fiyatlar üzerinden fatura kesmeleri.

Yeterince anlaşılır şekilde aktarabildiysem, bu uygulama önce hepinize cazip gelecek, sonra düşündükçe çeşitli zorluklar görüp itici bulmaya başlayacaksınız. Bu uygulamayı, cesaret gösterip birbirine güvenen iki tesis bile başlatsa önemli bir adım olacaktır. Her şeyde olduğu gibi, bu uygulamayı benimseyip, uygulayacak tesislerin yaratacağı farklılık, elde edecekleri başarı, birçok tesisin de aynı uygulamaya geçmesini tetikleyecektir. Bunu, birbirine yakın tesisleri olan bir otel zincirinin uygulaması tabiatıyla, daha kolay olacaktır. Nitekim, ağırlıklı olarak Alanya bölgesinde faaliyet gösteren Aska Hotels gurubu, kendi otelleri arasında benzer bir uygulama başlatmış ve çok olumlu sonuçlar almış bulunuyor.

Benden önermesi..... Sevgiyle kalın...

V.Salih Çene  FIH