2. Uluslararası Altın Kep Yarışması

Aşcı dünyasının,dünyaya açılan penceresi olacaktır. Tüm meslektaşlarımda aynı düşüncede

NEDEN?

1. Uluslar arası altın kep yemek  yarışmasında sağlanan, başarılı çalışma ve düzenli bir organizasyonun devamıdır.    

Tüm turizm camiası olarak bu organizasyonu desteklememiz gerektiğine inanıyorum.

Başta ülkemizin ve Türk mutfağımızın tanıtımı açısından   faydalı yarışmalar  çok önemlidir.

Geçen sene de gördüm. 

15-16  yaşlarındaki turizm okullarındaki okuyan  genç yarışmacı kardeşlerimiz vardı 1500 civarında   bu genç kardeşlerimiz Türk mutfağının geleceğidir.Böyle bir yarışma genç Meslektaşlarımızın gelişmesinde çok faydası olacaktır.

Türk mutfağımızın gelişmesinde  ve Dünya mutfağında tanıtımına çok faydası olacaktır.

Böyle bir imkanı sağlayan şefler birliği derneğine ve emeği geçenlere  teşekkür    ederim.

Neden teşekkür ediyorum?

Çünkü 1. uluslar arası  altın kep yemek yarışması düzenlendiğinde  gördüm.

Bu güne kadar Antalya’da düzenlenen en iyi yarışma diye bilirim mesleğimizin geleceğine direk hitap eden ve gençleri ön plana çıkaran bir yarışma idi ve ne oldu. Sonuç çok güzel bir ses getirdi. Türkiye genelinde ufak tefek eleştiride olsa bunlarda bu işin tuzu biberi idi bu sene  şefler birliği   bu işe daha iyi hazırlandığını gösteriyor    (2 Uluslar arası Altın Kep  yemek  Yarışmasını, Türkiye Aşçılar Federasyonu, ve Dünya genelinden 13 Ülkeden gelecek Michelin Yıldızlı şefler ve Derneklerinin katılımı ile 20 – 23 Ocak 2010 tarihinde

 Antalya Expo Center Fuar ve Kongre Merkezinde yapılacak Fuarına bu    yıl beklenen ziyaretçi sayısı 40.000 üzerindedir. )

Açıklama bu şekildedir

Kategoriler
                   1. Yılın Altın Şefi
                   2. Yılın Altın Pastacısı
                   3. Sebze Oymacılığı Yarışması
                   4. Yılın Ekmek Şefi
                   5. Turizm Otelcilik Lise Okulları
                   6. Turizm Otelcilik Üniversite Okulları
                   7. Genç Aşçılar Yarışması
                   8. Modern Türk Mutfağı Yarışması
                   9. Mini Soğuk Büfe Yarışması
                   10. Buz Heykelleri Yarışması
                   11. Şeker Dekor ve Çikolata Maket Yarışması

Yarışmanın hızlı bir şekilde uluslar arası boyut kazanmaktadır

Burada  bir çağrıda  bulunmak isterim  bu yarışmayı  Otel müdürü arkadaşların izlemelerini  isterim çünkü  yeni yetişen genç meslektaşlarımızın yeteneklerini görmelerin açısından önemlidir

İşletmelerine yenilik konusunda faydası olacaktır

Tabi en büyük faydası yanlarında çalışan  mutfak şefleri ile beraber gelip izlemeleri ve beğendikleri yenilikleri işletmelerinde  uygulamaları açısından.

 Gecen sene çok  müdür arkadaş gelip  yarışma bitene kadar seyrettiler.

Çünkü  işletmelerin mutfak konusunda  yenilikler yapmaları için  Müdür ve Şef arkadaşın  fikir birliğinde olmalı.

Türk Mutfağının Dünya, ya  Açılan  Kapısında   Buluşmak Üzere Altın Kep’e