Nane Çayı

Mutfakta ve sağlık amaçlı kullanımı binlerce yıl önceye dayanan nane Yunan mitolojisinde de yer almaktadır. Karakteristik kokusu ile tarih boyunca pek çok popüler parfümde kullanılmasını sağlamış. Pek çok kültürde misafirperverliği sembolize eden nane halen Orta Doğu’da misafirlere ilk ikram edilen içecek olarak kullanılmaktadır.

Avrupalı yerleşimciler gelmeden çok önce Amerikan yerlileri tarafından kullanılan nane ticaret gemileriyle bu kıtadan taşınarak Avrupa’da yayılmış ve yemeklerin yanı sıra tedavi amaçlı olarak kullanılmaya başlanmış.

Günümüzde naneyi taze yapraklı, kurutulmuş, tablet, sıvı ve yağ şeklinde bulmak mümkün.

Yemeklerinizde kullandığınız taze nane yapraklarını elinizle 3-4 parçaya ayırarak bir tepsiye yayın ve 24 saat bekletin. 24 saat sonunda yapraklar kurumuş ve çıtır çıtır olmalı. Eğer 24 saat sonunda yapraklar tam kurumadıysa 1 gün daha bekletin. Daha sonra bir demlik kaynamış suya 2-3 çay kaşığı kurutulmuş nane yaprağı atarak ateşin üzerinden alın. 10-20 dakika arası demlenmesini bekledikten sonra yaprakları süzerek çayınızı içebilirsiniz. Nane çayına limon yakışır ancak daha tatlı olmasını isterseniz yarım çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

Yağı, suyu ve kurutulmuş yaprakları çeşitli sağlık koşullarını iyileştirmek için kullanılan nane günümüzde modern tıpta faydaları kabul görmüş ve üzerine bilimsel araştırmalar yapılan sayılı bitkiler arasındadır. Günlük yaşamda sakızlara, içeceklere, yemeklere aroma vermek amacıyla kullanılan nane hazımsızlık, gaz, sindirim sistemi sorunları başta olmak üzere pek çok rahatsızlığın tedavisinde etkili bir çözüm olarak kullanılır. Nane yıl boyunca bulunabilir ancak en iyi ve en güçlü nane sıcak havada yetişir. Nane çayının buharını solumak burun tıkanıklığını giderir ve sinüsleri açar. Boğaz kuruluğuna iyi gelir. Gaz gidericidir Safra taşı çözer. Mide bulantısını alır. Kusmayı geçirir. Mide ekşimesini azaltır. Sindirime yardımcı olur. Ağız kokusunu alır. Kas ağrılarını hafifletir. Kronik ağrıyı azaltır. Soğuk algınlığının daha çabuk geçmesini sağlar. Alerjik öksürüğe iyi gelir. Astıma iyi gelir. Stresi azaltır ve sakinlik verir. Hazımsızlığı giderir. C vitamini yönünden zengindir. Antioksidan etkisi vardır. Omega 3 yağ asidi yönünden zengindir.